ACTA REUNION AMPA CEIP CISNEROS
10-OCTUBRE- 2013
1.
Información sobre la situación del comedor
escolar con la empresa GASCA en el curso 2013/14.
Queremos informar a las familias de los siguientes
incumplimientos de los Pliegos del
Contrato Administrativo que la empresa está presentando en nuestro colegio,
para informar puntualmente a la Consejería de Educación:
a.
No han ofrecido a los padres el menú semanal con
una semana de antelación, lo mandaron por vía email, el día anterior por
petición de una Madre.
b.
No han informado del mismo y de su composición
al Consejo Escolar para su conocimiento.
c. No han
presentado a la Dirección del Centro, al inicio del curso y cuando le ha
sido requerido, la relación de sus suministradores así como de las calidades de
las materias primas. Han prometido el 100% de productos de agricultura
ecológica y carnes y pescados frescos. Con lo que tendrían que aportar facturas
de proveedores con sello de origen (CRAE, lonja, Merca, etc.).
d.
No han proporcionado el catering en línea fría
desde el día 1 de Octubre, por no disponer de los medios adecuados (afirman no
haber tenido tiempo).
e.
No ofrecen variedad de fruta.
f.
Incluyen hasta 5 tipos de comida precocinada: Hamburguesas, Frankfurt, Nuggets,
San Jacobos, Croquetas. Esta
empresa puntuó por ofrecer la no utilización de fritos no caseros ni
precocinados.
g.
Solo ofrecen Merluza, este mes, y solo una vez a
la semana, y en dos ocasiones al mes rebozada. A pesar de que prometieron
suministrar hasta 6 variedades de pescado y tienen que cumplir con el balance
entre pescado azul y blanco.
h.
Incluyen solo una vez al mes ternera, y
fundamentalmente carne de cerdo. Puntuaron por ofrecer mensualmente hasta 5
tipos de carne diferentes al cerdo. Sólo pueden utilizar una vez a la semana la
carne de cerdo, pues no lo hacen.
i.
Han cocinado con Aceite de Girasol, cuando
afirman cocinar con Aceite de Oliva Virgen Extra. Es una exigencia para los
aliños y en los fritos y guisos, ellos han conseguido puntos por afirmar que lo
utilizarían en el cien por cien de sus preparados.
j.
Puntúan por no ofrecer patatas chip y las sirven
en el menú.
k.
Están obligados a no ofrecer todos los platos de
pasta o arroz con tomate y en todo el menú es el único acompañamiento para
éstos.
l.
En el menú no aparece que sirvan pan. Ellos han
puntuado por suministrarle integral dos veces al mes.
m.
Sin embargo no son sensibles a la necesidad de
personal extra (a no ser que haya niños fijos apuntados), se acogen a los
ratios del Pliego. Es en lo único que manifiestan conocerle.
Hay que recordar que las
monitoras tienen que servir comidas, vigilar a los niños,
hacer de animadoras socioculturales antes y después de las comidas, más
mantener las condiciones higiénico-sanitarias del comedor.
Acuerdos:
1.
Proponer un dossier por escrito explicando todos
y cada uno de estos incumplimientos a la Consejería de Educación del Gobierno
de Cantabria, para que adopten los mecanismos necesarios para su total y
eminente rescisión de su contrato del concurso público.
2.
Contactar con la FAPA CANTABRIA, para realizar una propuesta conjunta a la
Consejería de Educación de retomar que sean los Consejos Escolares quienes
decidan qué empresa (autorizada por la Consejería de Educación) pueda trabajar
en los Comedores Escolares de sus centros educativos, sin pasar por un Concurso
Público tal y como está gestionado en la actualidad.
En Santander a 10 de Octubre del 2013.